餛飩（扁食）簡易包法

餛飩（扁食）簡易包法

ysasssy

2018年08月24日

外貌協會

餃子

餛飩

預備食材

餛飩皮

適量

雞蛋

1只

肉餡

1斤

醬油

適量

雞粉

1茶勺

鐵脯魚粉

1茶勺

料理步骤

1

肉餡、雞蛋、醬油、雞粉、魚粉一起順著一個方向攪拌至起筋

2

肉餡放餛飩皮三分之一處

3

往下折，留出三分之一的餛飩皮

4

中指壓在肉餡出，手指捏住兩端往上折，捏緊，一個餛飩就包好啦！

5

這就是包出來的小扁食，因為加了魚粉，特別鮮，可以煮來吃，也可以蒸著吃，不同風味，都很好吃！

烹飪貼士

加鐵脯魚粉提鮮，真的特別贊！！湯煮扁食，起鍋後可以加一點點白胡椒粉，層次更鮮明，也更好吃。